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活动目标 1. 学习包饺子的方法。 2. 体验参与制作的成功感，感受集体活动的乐趣。 活动准备• 1. 成品饺子、饺子面、饺子馅。 2. 干净的餐桌布。 3. 联系厨房师傅到班上来教幼儿包饺子。 活动过程 1.谜语导入，引起幼儿兴趣。 (1)老师：一堆大元宝，并非金银造。味美称佳肴，过年家家包。猜一种食物。 (2)欣赏老师事先包好的饺子。 老师：香喷喷的饺子出锅啦！你吃过什么馅儿的饺子？味道怎么样？ 2.鼓励幼儿大胆尝试制作。 (1) 请幼儿猜测、讲述饺子的制作方法。老师：谁来说一说，饺子是怎样 包出来的？ (2) 请厨房师傅边示范包饺子，边讲解方法。 ①厨师：先将面团擀成饺子皮，现在也有做好的饺子皮卖。再将饺子馅放 入后，将面皮对合在一起，并捏紧，一个饺子就做好了。 ②可以请厨房师傅示范包饺子的不同方法。 (3) 老师分发饺子面皮和馅，鼓励幼儿尝试制作。 老师强调将馅放在面的中间，面皮对合在一起，并捏紧边沿；夹馅时要仔细些，别弄到饺子皮外面。 (4) 老师悄悄将洗净的花生米包入部分绞子中。 3.烹制饺子，了解关于校子的习俗。 将饺子送到厨房，并向幼儿介绍有关饺子的习俗。如饺子意为“交子”，是 指跨越子时十二点，新旧交替之意。古代人在包饺子时放铜钱，谁吃到了意为幸运降临到谁的身上。 4.品尝自制饺子。 大家一起品尝自己亲手制作的饺子，体验劳动带来的快乐。 师生共同祝贺吃到饺子里有花生米的小朋友。 |
