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教学目标： 知道正确洗手是饮食安全的第一步。 认识食品安全的重要性，教育孩子养成良好的食品卫生习惯。 教学准备： 图片，录像带，“三无”食品一份，“三有”食品一份。 教学过程： 一、谈话引入 小朋友们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要倍加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么： 正确洗手，是饮食安全第一步。 “湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前、便后不忘做，病菌不入口。 路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔夜食品、牛奶。 二、教育孩子养成良好的食品卫生习惯 购买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”3就是没有商标的食品不能买；没有生产曰期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境、设施卫生、个人卫生及食品原材料调料都要注意。 三、发生身体不适怎么办 立即停止食用可疑食品。 饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。 四、小结 喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请小朋友们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。 这是一个比较简单的活动案例，但是对于这种活动的进行，教师的观察和评价要体现在活动的进程中，如及时提问，让幼儿回答，予以及时评价。对于自己讲述的内容，观察幼儿的表情，发现其心理变化，及时予以解答和引导。这种观察和评价结合的方式，对于这种知识传授性的活动，效果更好。 |
