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奖项：教育部全国幼儿健康教案优秀奖 学情分析 本活动选自《吉林省幼儿园主题活动课程（大班蔬菜主题）》。小朋友们都知道每天喝的豆浆是黄豆做的，那黄豆是怎么变成豆浆的？黄豆又可以做成哪些食品呢？我们通过此活动向幼儿一一介绍，在细致的观察、比较中获取知识经验。 活动目标 1．培养幼儿对豆制品的喜爱。 2．观察、比较黄豆的外形特征，初步提高幼儿感知事物的能力。 3．引导幼儿在观察、比较黄豆外形特征的基础上，知道豆浆的简单制作过程，并了解黄豆还可制成其他豆制品。 活动准备 材料准备：课件，干湿两种黄豆（人手一份），豆浆机。 活动过程 1．导入 师：小朋友，我是黄豆宝宝，我还把我的好朋友都请来了。今天，我们就来一起玩。让我们先来看看黄豆宝宝是什么样子的。小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己盒里的黄豆宝宝，等会儿告诉大家。 2．展开 (1)初步了解黄豆的外形特征。 在课件中提出问题：黄豆宝宝是什么样子的？ 教师进一步引导：观察黄豆宝宝是什么颜色的？是什么形状的？小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏。 师：（小结）黄豆宝宝是一粒粒黄颜色的圆溜溜的小豆豆。 (2)进一步观察比较干湿不同的黄豆的外形特征 利用课件提出问题：泡过的黄豆和没泡过的黄豆有什么不一样？ 幼儿观察并比较干湿不同的黄豆。让幼儿谈谈发现了什么，有什么不同的地方。教师和幼儿一起分析、讨论原因，让幼儿通过亲自体验发现秘密。 师：（小结）黄豆宝宝只要在水里泡上一天，就会比原来大一些，软一些，颜色浅一些。 (3)现场制作豆浆，观看豆浆的制作过程。 师：黄豆宝宝的本领可大了，会变许多魔术，小朋友每天喝的豆浆也是它们变出来的。（观察傲豆浆的过程，了解制作豆浆的方法） 师：请小朋友睁大眼睛，看看黄豆宝宝是怎么变成豆浆的？（教师操作，幼儿一起说：“变变变。”） 教师倒出豆浆后提问：黄豆宝宝呢？它没有了，变成什么了？豆浆是什么颜色的？ 师：豆浆是生的，还不能吃，应该怎么做？ （教师煮豆浆） 分析：引导幼儿运用各种感官比较观察泡过和没泡过的黄豆的不同，发展了幼儿的观察力，提高了幼儿的感知能力。运用变魔术的口吻，请幼儿观看豆浆的制作过程，幼儿身临其境，兴趣极高，恨不得马上吃到“变出来”的豆浆。有的幼儿看到教师做出来的豆浆就问：“老师，豆浆能不能吃了呢？” 还有的幼儿问：“什么时候能吃豆浆呀？”可见，幼儿吃豆浆的兴致已被调动起来了。 在煮豆浆的同时让幼儿观看课件，了解黄豆还能做成其他的豆制品。并理解“豆制品”一词。 师：我们黄豆宝宝本领可大了，除了能做豆浆，还能做许多东西呢。现在请小朋友看录像，录像里的东西都是用黄豆宝宝做的，到底是什么呢？请大家睁大眼睛看仔细，等会告诉其他小朋友。（看录像） 师： （小结）豆腐、素鸡、豆腐干、油豆腐等，都是用黄豆宝宝做出来的。 幼儿品尝各种豆制品，了解到黄豆营养丰富，培养幼儿喜爱豆制品的情感。 活动延伸：到自然角观察黄豆宝宝的另一个变化——黄豆发芽。 |
