大班春天主题教案——野菜品尝会

    目标：
　　
    1、能分工合作学习野菜菜肴制作的烹调方法（凉拌、炒、包饺子等）。
    2、体验自己动手用野菜制作食品的愉快情绪。
　　
    准备：
　　
    1、活动前幼儿参加找野菜活动。
    2、提醒幼儿参与买菜做菜等家务，观看过家长制作的多样菜肴。
    3、家长帮助幼儿准备野菜制作的菜肴（一种），并知道菜肴的名称及制作。
    4、饺皮、肉馅、野菜实物、佐料。
　　
    过程：
　　
    1、野菜菜肴展览。
　　
    幼儿介绍自己带来的菜肴的名称及烹调方法。
　　
    2、摘洗野菜，幼儿自选分成两组：一组摘菜，一组洗菜。摘菜时要注意将黄叶、烂叶摘去，西菜要浸泡并清洗干净。
　　
    根据菜的烹饪方法不同，幼儿自由分成两组，一组为包饺子小组，另一组为凉拌组。包饺子组：教师帮助准备菜肉馅和幼儿一起包捏，并将包好的饺子在现场或交厨房煮熟。凉拌组：教师帮助幼儿切、烫野菜，提供佐料，幼儿根据自己口味凉拌。
　　
    3、野菜品尝。
　　
    以自助餐形式品尝自制的及家中带来的野菜菜肴和馄饨、饺子等。
　　
    4、谈谈野菜食品的味道，讨论人们为什么喜欢吃野菜？