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点点是个见饭就皱眉的纤巧宝贝。在家里，奶奶总是端着碗，跟在点点身后追着喂。他经常是一口饭含在嘴里半天咽不下去，遇上不顺口的绿叶菜干脆一口不吃。孩子这么难，令家长无计可施。家长希望幼儿园老师能帮助孩子养成良好的进餐习惯。老师了解到家长的意图，在进餐环节对点点格外关注。 一天，晚饭孩子们吃的是馄饨。点点先东张西望了一会儿，用勺子舀起一勺汤，放在嘴边吹一吹放入嘴中。他喝了无数口汤可是就是不吃馄饨。老师走到身旁轻轻地对他说："我们要把小馄饨都藏在肚子里。回家可没有这么好吃的馄饨喽，-乞得多，才长得高，身体棒。" 听完后他说："妈妈说了，我好好吃饭会长得像姚明一样高。” 老师说："对！我们点点小朋友可棒了，现在都能自己吃饭了！” 听老师这么一说，他又盛了一勺汤放入口中。这时, 老师拿起碗盛起一个小馄饨放入他嘴里，他大口大口地吃起来，不再东张西望，一直盯着老师的勺子什么时候往他嘴里放。喂了几口他说："我要自己。乞。"老师轻轻摸了摸他的头。 他很高兴，不一会儿，一碗馄饨就吃完了。他拿着碗来到老师面前大声说："老师，我都吃完了。你快点表扬我。" 老师抱了他，送给他一张奥特曼的小贴画当奖品，并且要求他以后争取在家里也这样。他点点头高高兴兴地拿着小貼画给别的小朋友看，一副很满足的样子。晚上，奶奶刚出现在门口，点点就拿着小贴画告诉奶奶："是我吃饭好，老师送给我的。" 奶奶抱起点点开心地笑了。 孩子们来自不同的家庭，饮食习惯也大相径庭。有的孩子酷爱面食；有的孩子爱吃米饭；有的孩子吃肉没够。在集体生活中，孩子们会慢慢接受不同食物的味道。入园初期，家长也可在与老师交谈的过程中把孩子的进食习惯告诉老师。如果孩子对某种食物有过敏现象或因身体不适暂时不能食用， 要主动告诉班上的老师。老师会在进餐环节给予特殊关照，使孩子尽快恢复健康。 有的孩子在幼儿园吃过晚饭后，回家又和家长共进晚餐，而且吃得很多。家长不免会有这样的担心，孩子是不是没吃饱？其实，幼儿园的晚餐时间与家庭晚餐时间相隔三个小时。到家庭晚餐时，食欲好的孩子又有了饥饿感， 更无法抗拒美食的诱惑。对于这样的孩子，家长一定要注意控制其食量，让幼儿少吃肉，多食水果蔬菜。您也不妨向老师询问，最近孩子的进餐情况；幼儿园也会定期公布食谱，便于家长了解幼儿的饮食结构。有时孩子因为挑食或不会使用餐具也会影响进餐。如升入中班后幼儿要使用筷子，个别幼儿因为不会用，就等着回家补充了。 此外，为在园的孩子提供合理的膳食，是幼儿园常抓不懈的工作之一。幼儿园的食谱是由保健医根据孩子生长发育所需要的营养，与食堂工作人员共同制定的。食谱力求各种营养素褡配合理、均衡，品种多样化，保证孩子从每日的膳食中得到符合标准的各种营养素。保健医会经常深入班级，观察孩子的进餐情况，并根据孩子的需要变换食品的花样。 老师会努力营造良好的进餐氛围，保证孩子吃饱、吃好。饭前，老师会和孩子们一起进行餐前准备，洗手、准备餐具等，培养孩子讲卫生的习惯、自我服务的意识等；同时向孩子们介绍所吃饭菜的名称、营养等；丰富孩子的营养知识，引起孩子进餐的兴趣。进餐过程中，不少幼儿园的老师会播放悦耳的轻音乐，使孩子愉快的进食，促进胃液的分泌；并认真地观察孩子， 根据孩子的进餐量、进餐速度、进餐的特殊需要，让孩子自己取放食物，或者根据少盛勤添的原则为孩子添加食物。对于不会自己吃饭的孩子，老师会耐心地给他们喂饭，同时教给他们使用餐具的方法，为他们提供练习的机会， 使他们尽快地学会自己进餐。 另外，老师会有目的地引导孩子干稀搭配、饭菜搭配，细嚼慢咽地吃，帮助孩子养成良好的饮食习惯，如专心吃饭、不暴饮暴食、不挑食、不偏食等。进餐后，老师会引导孩子将自己的餐具手放到固定的地方，以培养孩子有秩序的收放东西的习惯。为了保护孩子的牙齿， 老师还会引导孩子饭后擦嘴，用清水漱口。为了使孩子能顺利地养成这些良好的行为习惯，老师们将要求、动作等编成朗朗上口的儿歌，让孩子在游戏中轻松自然的掌握。 |
