宝宝多吃香菇好处多
| 时间:2013-02-04 08:30来源:英蕊幼儿英语 作者:幼儿园教案组 点击:
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香姑是名贵的食品，营养十分丰富，是传统的八大山珍之一。经科学测定，蛋白质含量为19％，脂肪4％，可溶性无氮物质97％，还有较多的麦角固醇。香菇蛋白质中氨基酸多达18种，含人
香姑是名贵的食品，营养十分丰富，是传统的“八大山珍”之一。经科学测定，蛋白质含量为19％，脂肪4％，可溶性无氮物质97％，还有较多的麦角固醇。香菇蛋白质中氨基酸多达18种，含人体必需的8种氨基酸中的7种。香菇还含有大量的谷氨酸，多种维生素似及蛋白质等，敌被称为“维生素的宝库”。同时，香菇脂肪中含有大量的亚麻油酸，有大量钙、铁、铜等造血物质，因此，香菇的营养价值超过所有的蔬菜。作为食药两用的优秀原料，香菇能预防感冒。研究还证实，香菇里含有一种抗病毒物质，被称为蘑菇核糖核酸，可刺激机体产生干扰素。香菇还含有30中酶，对传染性肝炎有一定治疗作用。香菇还可抗癌。其机理是香菇能有效抑制肿瘤细胞，促进抗体的形成。
香菇是调味精品，具有独特的香气及甜味，再加上其营养丰富，幼儿多吃对其健康大有益处。
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