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北京营养师协会的专家今天上午走进北京宣师一附小，为学生们做了一堂营养讲座。记者从有关部门了解到，从今天开始，北京营养师协会将开始在全市推广“食育教育”，5至10个营养师对应一所学校，除了为学校食堂进行营养配餐，还将对学生开展食品健康教育和知识普及。 “其实从小学开始进行食育起步晚了，应该从婴儿时期就给孩子建立良好的饮食习惯。”卫生部健康教育中心主任程玉兰说，很多孩子都有挑食的毛病，但这种问题在孩子4至6个月时通过添加辅食有可能避免。孩子在幼儿时期家长给他提供全面的辅食，有助于他习惯接受各种口味。 宣师一附小校长杨英介绍，以前学校升旗仪式的时候发生过学生晕倒，老师调查发现，晕倒的学生大多都没有吃早饭。“现在家长都忙，顾不上给孩子做早饭。所以学校从2005年开始，为学生提供早餐。现在全校1500多学生中900多人在学校吃早饭。自从有了早餐，升旗仪式晕倒的孩子几乎没有了，孩子的身体素质也提高了，生病的孩子都比以前少了。” 中国营养协会理事长杨月欣说：“养成良好的饮食习惯对一生的健康都有益。日本从小学就开始进行食育教育，并把它放在智育、体育之前。”杨月欣介绍说，目前学生普遍存在的肥胖和近视问题都与饮食习惯有关。很多孩子缺少维生素A、缺锌、缺铁，因为吃蔬菜水果太少。想获得全面营养，一天应该吃五种蔬果，但现在很少有家庭能够做到这一点，所以孩子也很难养成这种习惯。而有的小学生因为“吃得太好”，营养过剩，小小年级就变成了高血压。台湾学生的体检结果显示，很多孩子已经出现尿酸偏高，存在痛风危险。 北京营养师协会今天启动在宣师一附小的“食育教育”试点工作，协会将结合学校的综合实践课、健康教育课开展食育教育。教低年级孩子认识和选择食物；教中年级孩子搭配食物；教高年级学生设计营养食谱。此后，“食育教育”将在全市范围推广。“让每个孩子都变成小营养师，孩子们将会影响父母，从而带动全社会健康饮食观念的养成。” |
