|
据报道，英国政府新的教学大纲规定，到14岁时，学生要能够做出不同种类的20个左右的花样，比如馅饼、炒菜、咖喱饭等等。 烹饪课列为中小学必修课程，在英国是第一次。推动政府做出这个被称为是“里程碑意义的决定”的，是英国的两位餐馆老板。 丁布尔比和文森特是“健康快餐”连锁店Leon的创办人。英国教育[微博]大臣戈夫委托二人考察英国中小学的校餐质量并提出改进建议。 历时8个月、尝够了英国各地的校餐后，丁布尔比和文森特提交了他们的初步考察报告。将烹饪列为必修课程，也是在他们的报告基础上做出的。 文森特在解释这为什么是一个“里程碑意义的决定”时说：第一，孩子们要通过学做饭，懂得营养的道理，要知道食物是从哪里来的。第二，孩子们要能够做出不同品种的饭菜，掌握必要的烹饪知识和技术，要能够喂饱、喂好家人和自己。第三，学校通过将烹饪列为必修课程，可以促进对饭菜营养平衡和校餐质量的监督，教学相长。(老任) |
